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Premezcla para waffles sin TACC
Premezcla para waffles sin TACC, paso a paso: 10 min, rinde 15 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Sin TACC (Celíacos)).
⏱️ 10 min🍽️ 15 porcionesFácil
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Ingredientes
Porciones
15
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Mezclá todas las harinas y féculas con el azúcar, el polvo de hornear, la goma xántica y la sal.
- 2Tamizá dos veces para distribuir bien el polvo de hornear y la goma.
- 3Guardá en frasco hermético rotulado en lugar seco.
- 4Para waffles, batí 250 g de premezcla con 2 huevos, 250 ml de leche y 50 g de manteca derretida.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 190 kcal
- Proteínas
- 3 g
- Carbohidratos
- 44 g
- Grasas
- 0 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo maicena+
- →Para espesar: 1 cda de maicena = 2 cdas de harina común (deshacé antes en líquido frío).
- →Fécula de papa o de mandioca en igual cantidad.
No tengo azúcar+
- →Misma cantidad de azúcar mascabo o rubia (aporta color y sabor a caramelo).
- →Miel: usá 3/4 de la cantidad y bajá un poco los líquidos.
No tengo polvo de hornear+
- →Por 1 cdita: 1/4 cdita de bicarbonato + 1/2 cdita de crémor tártaro (o unas gotas de jugo de limón).
- →En panes salados: bicarbonato + un toque de vinagre.
💡 Tip: Esta base ya trae azúcar y polvo de hornear para que la wafflera dé piezas doradas y crocantes por fuera y esponjosas por dentro con solo sumar los húmedos.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Sin TACC (Celíacos). Página oficial: crocantisimo.app/recetas/premezcla-para-waffles-sin-tacc
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