Puchero de osobuco económico

Ingredientes

• •1 kg de osobuco
• •3 zanahorias
• •2 papas
• •1 batata
• •1/2 repollo
• •1 choclo
• •1 cebolla
• •Sal y laurel

Paso a paso

1. 1Colocar el osobuco en una olla grande con agua fría y laurel.
2. 2Hervir y espumar bien las primeras impurezas.
3. 3Cocinar a fuego bajo 1 hora hasta que la carne empiece a ablandar.
4. 4Sumar la cebolla, la zanahoria y la batata.
5. 5A los 20 minutos agregar papa, repollo y choclo.
6. 6Cocinar hasta que todas las verduras estén tiernas y servir con el caldo bien caliente.