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Risotto liviano de pollo y arvejas
Risotto liviano de pollo y arvejas, paso a paso: 35 min, rinde 2 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Dietas Fitness).
⏱️ 35 min🍽️ 2 porcionesMedia
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Ingredientes
Porciones
2
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1En una olla con rocío vegetal sellá el pollo en cubos 5 minutos y reservá.
- 2Rehogá la cebolla 4 minutos y sumá el arroz, revolviendo 1 minuto.
- 3Agregá el caldo caliente de a poco, revolviendo, durante 15 minutos.
- 4Sumá las arvejas y el pollo en los últimos 5 minutos.
- 5Fuera del fuego integrá el queso y terminá con perejil.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 590 kcal
- Proteínas
- 50 g
- Carbohidratos
- 71 g
- Grasas
- 10 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo caldo+
- →1 cubo = 1 cdita de sal + hierbas + agua caliente (o agua de cocción de verduras).
- →Caldo casero congelado si tenés reserva.
No tengo cebolla+
- →Cebolla de verdeo (usá más cantidad, es más suave).
- →1 cda de cebolla deshidratada por cebolla mediana.
- →Puerro para un sabor más delicado.
No tengo perejil+
- →Cilantro (más intenso) o ciboulette fresco.
- →1 cdita de perejil seco por cada cda de fresco.
💡 Tip: Sin manteca ni crema, el risotto queda cremoso solo con el almidón del arroz y un poco de queso light. Vianda de volumen con proteína e hidratos en un plato.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Dietas Fitness. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/risotto-liviano-de-pollo-y-arvejas
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