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Salmón grillado con puré de coliflor
Salmón grillado con puré de coliflor, paso a paso: 25 min, rinde 2 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Saludable & Fit).
⏱️ 25 min🍽️ 2 porcionesMedia
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Ingredientes
Porciones
2
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Herví la coliflor en agua con sal 12-15 minutos hasta que esté muy tierna.
- 2Procesá o pisá la coliflor con la leche y el aceite hasta lograr un puré cremoso; salpimentá.
- 3Salpimentá el salmón y rociá con jugo de limón.
- 4Calentá el aceite en una sartén antiadherente y grillá el salmón 4 minutos por lado, con la piel hacia abajo primero.
- 5Servilo sobre el puré de coliflor y espolvoreá ciboulette.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 250 kcal
- Proteínas
- 21 g
- Carbohidratos
- 3 g
- Grasas
- 16 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo leche+
- →Misma cantidad de agua + 1 cda de leche en polvo por taza.
- →Cualquier leche vegetal (almendra, avena, soja) en igual cantidad.
- →En un apuro: agua sola (queda menos cremoso).
No tengo jugo de limón+
- →Vinagre de alcohol o de manzana en igual cantidad (para acidez).
- →Jugo de lima si tenés.
💡 Tip: El puré de coliflor tiene una fracción de los carbohidratos del puré de papa tradicional, con la misma cremosidad.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Saludable & Fit. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/salmon-grillado-con-pure-de-coliflor
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