Salteado de coliflor y arvejas al curry
Salteado de coliflor y arvejas al curry, paso a paso: 20 min, rinde 3 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Cocina Express 30′).
Ingredientes
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Blanqueá el coliflor en agua hirviendo 5 minutos y escurrí.
- 2En una sartén, calentá el aceite y salteá la cebolla 3 minutos.
- 3Agregá el curry y tostalo 30 segundos.
- 4Sumá el coliflor y las arvejas, y después la leche o crema; cociná 4 minutos hasta espesar.
- 5Salá y servís, solo o con arroz.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 130 kcal
- Proteínas
- 5 g
- Carbohidratos
- 10 g
- Grasas
- 7 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo cebolla+
- →Cebolla de verdeo (usá más cantidad, es más suave).
- →1 cda de cebolla deshidratada por cebolla mediana.
- →Puerro para un sabor más delicado.
No tengo leche+
- →Misma cantidad de agua + 1 cda de leche en polvo por taza.
- →Cualquier leche vegetal (almendra, avena, soja) en igual cantidad.
- →En un apuro: agua sola (queda menos cremoso).
No tengo aceite+
- →Manteca derretida en igual cantidad (aporta más sabor).
- →En repostería: puré de manzana por la mitad, para una versión más liviana.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Cocina Express 30′. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/salteado-de-coliflor-y-arvejas-al-curry
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