Salteado de vegetales con salsa teriyaki casera
Salteado de vegetales con salsa teriyaki casera, paso a paso: 20 min, rinde 3 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Cocina Express 30′).
Ingredientes
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Mezclá en un bowl la salsa de soja, la miel y la fécula de maíz disuelta en 2 cucharadas de agua.
- 2Calentá el aceite en una sartén o wok a fuego fuerte.
- 3Salteá la zanahoria y el zucchini 3 minutos, sumá el morrón y los brotes o el brócoli y salteá 3 minutos más.
- 4Agregá la mezcla de soja y miel, y cociná 2 minutos revolviendo hasta que la salsa espese y brille sobre los vegetales.
- 5Servís caliente, solo o con arroz.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 240 kcal
- Proteínas
- 16 g
- Carbohidratos
- 25 g
- Grasas
- 13 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo miel+
- →Misma dulzura con azúcar: 1 taza de miel = 1 y 1/4 taza de azúcar + 1/4 taza de líquido.
- →Jarabe de maíz o de arce en igual cantidad.
No tengo maicena+
- →Para espesar: 1 cda de maicena = 2 cdas de harina común (deshacé antes en líquido frío).
- →Fécula de papa o de mandioca en igual cantidad.
No tengo aceite+
- →Manteca derretida en igual cantidad (aporta más sabor).
- →En repostería: puré de manzana por la mitad, para una versión más liviana.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Cocina Express 30′. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/salteado-de-vegetales-con-salsa-teriyaki-casera
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