Scones de queso para la vianda
Scones de queso para la vianda, paso a paso: 30 min, rinde 8 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Viandas & Batch Cooking).
Ingredientes
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Precalentar el horno a 200°C y forrar una placa con papel manteca.
- 2Mezclar la harina, el polvo para hornear y la sal en un bowl.
- 3Incorporar la manteca fría con las yemas de los dedos hasta lograr una textura arenosa.
- 4Agregar el queso rallado y la leche de a poco, uniendo sin amasar de más hasta formar un bollo tierno.
- 5Estirar con las manos hasta 2 cm de espesor y cortar los scones con un cortante o vaso.
- 6Hornear 15-18 minutos hasta que estén dorados por fuera.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 270 kcal
- Proteínas
- 10 g
- Carbohidratos
- 36 g
- Grasas
- 9 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo polvo de hornear+
- →Por 1 cdita: 1/4 cdita de bicarbonato + 1/2 cdita de crémor tártaro (o unas gotas de jugo de limón).
- →En panes salados: bicarbonato + un toque de vinagre.
No tengo manteca+
- →Misma cantidad de aceite neutro, pero usá un 15% menos (100 g manteca ≈ 85 ml aceite).
- →Margarina en igual cantidad (ojo, aporta más agua).
- →En repostería húmeda: puré de banana o de manzana por la mitad de la manteca.
No tengo leche+
- →Misma cantidad de agua + 1 cda de leche en polvo por taza.
- →Cualquier leche vegetal (almendra, avena, soja) en igual cantidad.
- →En un apuro: agua sola (queda menos cremoso).
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Viandas & Batch Cooking. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/scones-de-queso-para-la-vianda
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