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Streusel crocante para cubrir
Streusel crocante para cubrir, paso a paso: 20 min, rinde 12 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Panadería Casera).
⏱️ 20 min🍽️ 12 porcionesFácil
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Ingredientes
Porciones
12
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Uni la harina con el azucar negra y la canela en un bol.
- 2Agrega la manteca fria en cubos y arenala con los dedos.
- 3Trabaja hasta lograr un granulado grueso con grumos irregulares.
- 4Sumá las nueces picadas y mezcla apenas.
- 5Guarda el streusel en frio hasta usar.
- 6Espolvorealo sobre budines, tortas o muffins antes de hornear para una cubierta crocante.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 120 kcal
- Proteínas
- 2 g
- Carbohidratos
- 15 g
- Grasas
- 6 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo azúcar+
- →Misma cantidad de azúcar mascabo o rubia (aporta color y sabor a caramelo).
- →Miel: usá 3/4 de la cantidad y bajá un poco los líquidos.
No tengo manteca+
- →Misma cantidad de aceite neutro, pero usá un 15% menos (100 g manteca ≈ 85 ml aceite).
- →Margarina en igual cantidad (ojo, aporta más agua).
- →En repostería húmeda: puré de banana o de manzana por la mitad de la manteca.
💡 Tip: No trabajes de mas la mezcla: el streusel tiene que quedar en grumos irregulares, no como una masa unida, para que quede crocante al hornear.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Panadería Casera. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/streusel-crocante-para-cubrir
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