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Suflé de espinaca liviano
Suflé de espinaca liviano, paso a paso: 40 min, rinde 4 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Saludable & Fit).
⏱️ 40 min🌡️ 180°C🍽️ 4 porcionesMedia
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Ingredientes
Porciones
4
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Precalentá el horno a 180°C y rociá una fuente con aceite en aerosol.
- 2Rehogá la cebolla y mezclala con la espinaca picada.
- 3Separá las claras de las yemas; batí las claras a punto nieve.
- 4Mezclá las yemas con la leche, el queso, la espinaca, sal, pimienta y nuez moscada.
- 5Incorporá las claras con movimientos envolventes y volcá en la fuente.
- 6Horneá 25-30 minutos hasta que infle y dore, y servilo enseguida.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 120 kcal
- Proteínas
- 10 g
- Carbohidratos
- 3 g
- Grasas
- 8 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo huevo+
- →1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
- →En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
- →Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.
No tengo leche+
- →Misma cantidad de agua + 1 cda de leche en polvo por taza.
- →Cualquier leche vegetal (almendra, avena, soja) en igual cantidad.
- →En un apuro: agua sola (queda menos cremoso).
No tengo cebolla+
- →Cebolla de verdeo (usá más cantidad, es más suave).
- →1 cda de cebolla deshidratada por cebolla mediana.
- →Puerro para un sabor más delicado.
💡 Tip: Batir las claras a nieve e integrarlas con suavidad es lo que hace que el suflé quede aireado y liviano.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Saludable & Fit. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/sufle-de-espinaca-liviano
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