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Tarta de puerro sin TACC
Tarta de puerro sin TACC, paso a paso: 65 min, rinde 8 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Sin TACC (Celíacos)).
⏱️ 65 min🌡️ 190°C🍽️ 8 porcionesMedia
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Ingredientes
Porciones
8
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Forrá una tartera con la masa y prehorneala 10 minutos a 190°C.
- 2Cortá los puerros en rodajas finas y rehogalos en manteca hasta que estén tiernos.
- 3Batí los huevos con la crema, el queso rallado y los condimentos.
- 4Distribuí el puerro sobre la masa y cubrí con la mezcla.
- 5Horneá a 190°C durante 30-35 minutos hasta dorar.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 120 kcal
- Proteínas
- 8 g
- Carbohidratos
- 2 g
- Grasas
- 9 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo huevo+
- →1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
- →En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
- →Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.
No tengo crema de leche+
- →Para salsas: leche + 1 cda de manteca por cada 100 ml (reducí a fuego bajo).
- →Queso crema batido con un chorrito de leche hasta afinar.
- →Leche evaporada bien fría (también se puede batir si está helada).
No tengo manteca+
- →Misma cantidad de aceite neutro, pero usá un 15% menos (100 g manteca ≈ 85 ml aceite).
- →Margarina en igual cantidad (ojo, aporta más agua).
- →En repostería húmeda: puré de banana o de manzana por la mitad de la manteca.
💡 Tip: Lavá bien los puerros abiertos al medio bajo el chorro: entre las capas suele quedar tierra que arruina la tarta. Usá solo la parte blanca y verde clara.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Sin TACC (Celíacos). Página oficial: crocantisimo.app/recetas/tarta-de-puerro-sin-tacc
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