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Torta de dátiles y nuez
Torta de dátiles y nuez, paso a paso: 65 min, rinde 10 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Repostería Casera).
⏱️ 65 min🌡️ 175°C🍽️ 10 porcionesMedia
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Ingredientes
Porciones
10
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Picá los dátiles y remojalos en el agua caliente con el bicarbonato 15 minutos; pisá formando una pasta.
- 2Precalentá el horno a 175°C y enmantecá un molde de 22 cm. Batí la manteca con el azúcar rubia y agregá los huevos.
- 3Incorporá la pasta de dátiles, la harina tamizada con el polvo de hornear y la sal, y las nueces.
- 4Volcá en el molde y horneá 40-45 minutos hasta que el palillo salga limpio.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 320 kcal
- Proteínas
- 6 g
- Carbohidratos
- 47 g
- Grasas
- 13 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo manteca+
- →Misma cantidad de aceite neutro, pero usá un 15% menos (100 g manteca ≈ 85 ml aceite).
- →Margarina en igual cantidad (ojo, aporta más agua).
- →En repostería húmeda: puré de banana o de manzana por la mitad de la manteca.
No tengo azúcar+
- →Misma cantidad de azúcar mascabo o rubia (aporta color y sabor a caramelo).
- →Miel: usá 3/4 de la cantidad y bajá un poco los líquidos.
No tengo huevo+
- →1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
- →En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
- →Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.
No tengo polvo de hornear+
- →Por 1 cdita: 1/4 cdita de bicarbonato + 1/2 cdita de crémor tártaro (o unas gotas de jugo de limón).
- →En panes salados: bicarbonato + un toque de vinagre.
💡 Tip: El bicarbonato ablanda los dátiles y los vuelve una pasta cremosa que da toda la humedad de la torta.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Repostería Casera. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/torta-de-datiles-y-nuez
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