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Tortas fritas
Tortas fritas, paso a paso: 40 min, rinde 10 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Cocina que Rinde).
⏱️ 40 min🍽️ 10 porcionesFácil
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Ingredientes
Porciones
10
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Mezclar la harina con la sal y la grasa hasta integrar.
- 2Sumar el agua tibia de a poco y amasar hasta lograr una masa tierna.
- 3Dejar descansar 20 minutos tapada.
- 4Formar bollitos, aplastarlos con las manos y hacer un agujero en el centro.
- 5Freír en aceite caliente hasta dorar de ambos lados.
- 6Escurrir sobre papel absorbente y servir con mate o café.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo manteca+
- →Misma cantidad de aceite neutro, pero usá un 15% menos (100 g manteca ≈ 85 ml aceite).
- →Margarina en igual cantidad (ojo, aporta más agua).
- →En repostería húmeda: puré de banana o de manzana por la mitad de la manteca.
No tengo aceite+
- →Manteca derretida en igual cantidad (aporta más sabor).
- →En repostería: puré de manzana por la mitad, para una versión más liviana.
💡 Tip: Son la merienda más barata que existe: con harina, grasa y agua alcanza para toda la familia.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Cocina que Rinde. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/tortas-fritas-2
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