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Tortilla española liviana al horno
Tortilla española liviana al horno, paso a paso: 40 min, rinde 4 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Saludable & Fit).
⏱️ 40 min🌡️ 190°C🍽️ 4 porcionesMedia
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Ingredientes
Porciones
4
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Precalentá el horno a 190°C y forrá un molde con papel manteca.
- 2Cortá las papas y la cebolla en rodajas finas y cocinalas al vapor o hervidas hasta que estén tiernas.
- 3Batí los huevos con sal, pimienta y perejil.
- 4Mezclá las papas y la cebolla con el huevo batido y volcá en el molde.
- 5Horneá 20-25 minutos hasta que cuaje y dore la superficie.
- 6Dejá reposar 5 minutos antes de desmoldar y cortar.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 230 kcal
- Proteínas
- 11 g
- Carbohidratos
- 22 g
- Grasas
- 11 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo cebolla+
- →Cebolla de verdeo (usá más cantidad, es más suave).
- →1 cda de cebolla deshidratada por cebolla mediana.
- →Puerro para un sabor más delicado.
No tengo huevo+
- →1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
- →En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
- →Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.
No tengo perejil+
- →Cilantro (más intenso) o ciboulette fresco.
- →1 cdita de perejil seco por cada cda de fresco.
💡 Tip: Cocinar la papa al vapor en vez de freírla en aceite recorta muchísima grasa sin perder la esencia de la tortilla.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Saludable & Fit. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/tortilla-espanola-liviana-al-horno
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